梅狩り

毎年ウメ酒や梅干、梅シロップなどをご自宅で作られる方、ものすごくおいしくする方法をご存知でしょうか??

 

毎年4~5月になると、スーパーに多数梅の実が並びますよね。それを見て、あぁそんな時期かと梅の実と焼酎と氷砂糖を買って、自宅で梅酒を作る人は多いです。

 

私も気が向いた年に作ったり作らなかったりしていました。

 

あるとき友人が「摘みたての梅だと、ものっすごく味が変わるよ!」と梅狩りに誘ってくれました。味オンチな私だけど、「梅狩り」って面白そうだな~と子供たちと出かけたら、これが楽しすぎて病みつきに!

 

自分で摘んだ梅はスーパーで売られているようにすぐにレシピに使えず、芽を取って洗う手間がかかるのだけど、その手間すら楽しい!

そして例年通りの梅酒作成!・・・お味は、やっぱり味オンチなので違いがよく分からなかったけど(笑)匂いはすごくよくなりました!梅農園や梅の種類によって、匂いも風味も変わると聞きました。

ずらっと並べてかぎ比べでもしない限り、私にはわからなそうだけど